鍋料理の季節


豆水鍋(豆乳、鶏ガラスープ)の野菜に自家栽培のゴルド蕪を使ってみました。
蕪なのに見た目は、ジャガイモみたいに黄金色です、味は蕪の味がします。


ゴルド蕪は肉質が柔く下味も付きやすいようです。「鍋用野菜の仕込み」

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[更新日時] 2017年12月3日 [カテゴリ] : 料理長日記



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